日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
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