日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
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