日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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