日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
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