日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
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