日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
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