日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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