日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
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