日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
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