日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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