日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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