日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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