日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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