日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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