日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
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