日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
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