日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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