日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
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