日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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