日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
レシピ02
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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