日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
カキマヨ
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
カキのグラタン
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