日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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