日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
かき酢
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
カキのベニエ
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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