日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
レシピ02
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
カキフライ
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.