日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
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