日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
カキグラタン
レシピ02
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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