日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
カキマヨ
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
カキのたたき
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
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