日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
レシピ02
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
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