日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
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