日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
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