日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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