日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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