日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
かき酢
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
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