日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
かき酢
蒸しガキ
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.