日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキのグラタン
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
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