日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
カキフライ
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
レシピ01
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
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