日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
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