日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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