日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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