日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.