日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
かき酢
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
カキのベニエ
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
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