日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
かき酢
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
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