日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
カキのたたき
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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