日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
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