日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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