日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
くにさきoyster
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
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