日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.