日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.