日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
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