日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
レシピ02
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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