日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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