日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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