日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
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