日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
カキフライ
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
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