日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキグラタン
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
カキのグラタン
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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