日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
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