日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.