日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
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