日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
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