日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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