日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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