日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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