日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキのベニエ
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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