日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.