日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
かき酢
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
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