日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
レシピ01
かき酢
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
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