日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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