日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
カキフライ
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
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