日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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