日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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