日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
レシピ02
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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