日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
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