日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
カキのたたき
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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