日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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