日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
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