日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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