日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
カキグラタン
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.