日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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