日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
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