日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.