日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
カキマヨ
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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