日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
国東生カキの握り
カキのたたき
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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