日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
かき酢
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
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