日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
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