日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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