日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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