日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
かき酢
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
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