日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.