日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
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