日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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