日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.