日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
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